2015年6月15日 星期一

台南--無技巧好料理的關廟麵

特別寫這篇文章,給也常常需要獨食的人,我們不是料理王,煎個蛋也不會太漂亮,但我們知道什麼是好料。台南關廟麵很適合不常做菜(因為是乾燥的,保存期限1年)、偶爾想在家簡單吃個飯、又可以取代泡麵比較健康的食物。(其實,非常適合在國外工作的人裝進行李箱帶走)

久煮不易爛是關廟麵的特色(要把握麵的熟度,畢竟也需要一點技巧),攪上油蔥酥加點鹽、想豪華一點就煎個蛋讓蛋黃不要太熟,留點蛋黃汁搭配吧!


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煮好的麵條

滾水煮白麵

包裝

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